Giải pháp Protein & Peptide chuyên nghiệp - Ưu điểm của công ty
Nhà cung cấp protein và peptide hàng đầu với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành
Điểm mạnh cốt lõi
Là nhà cung cấp đáng tin cậy trên toàn cầu về-protein và peptide chất lượng cao, chúng tôi tự hào có hai dây chuyền sản xuất hoàn thiện hoàn toàn dành riêng cho sản xuất protein và peptide. Chuỗi cung ứng tích hợp theo chiều dọc của chúng tôi đảm bảo kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu thô đến phân phối sản phẩm cuối cùng, cho phép chúng tôi đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng trong các lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, dinh dưỡng và dược phẩm.
Chúng tôi độc lập nghiên cứu và phát triển các sản phẩm cốt lõi bao gồm protein thực vật thủy phân (đậu, gạo, đậu nành, lúa mì), protein cô lập, protein kết cấu và protein giòn. Thông qua các công nghệ thủy phân, vi nang và pha trộn chính xác tiên tiến bằng enzym, chúng tôi tối ưu hóa chức năng của sản phẩm-chẳng hạn như độ hòa tan, hương vị và độ ổn định nhiệt-để giải quyết các thách thức ứng dụng quan trọng.
Với năng lực sản xuất hàng năm hỗ trợ các đơn đặt hàng quy mô lớn, khách hàng hợp tác của chúng tôi trải dài trên 20 tiểu ngành-, bao gồm dinh dưỡng thể thao, thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh, đồ uống chức năng, thực phẩm thay thế thịt thực vật- và thức ăn cho vật nuôi.
Chứng nhận & Tuân thủ
Chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng toàn cầu, nắm giữ danh mục toàn diện các chứng nhận quốc tế để đảm bảo độ tin cậy của sản phẩm và khả năng tiếp cận thị trường:
FDA(Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) tuân thủ cho thị trường Bắc Mỹ
ISO22000Chứng nhận (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm)
HACCPChứng nhận (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)
KOSHERVàHALALchứng nhận đáp ứng yêu cầu về chế độ ăn uống tôn giáo
BRCGS(Tiêu chuẩn toàn cầu của Hiệp hội bán lẻ Anh) về An toàn thực phẩm, đảm bảo phù hợp với kỳ vọng của ngành bán lẻ
Danh mục sản phẩm: Protein & Peptide
1. Peptide Protein thủy phân
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật chính | Ưu điểm về chức năng | Ứng dụng mục tiêu |
|---|---|---|---|
| Peptide protein đậu thủy phân | Ghi nợ, mất màu; Protein Lớn hơn hoặc bằng 90%; Peptide Lớn hơn hoặc bằng 80%; Trọng lượng phân tử<1000Da; Non-GMO | Hấp thu nhanh, sinh khả dụng cao; Hương vị trung tính (dung dịch nước 5%: không vị; 10%: vị đắng nhẹ); Nhiệt-ổn định (pH 2-14); Hòa tan hoàn toàn trong nước | Đồ uống dinh dưỡng thể thao, bột protein, thực phẩm thay thế bữa ăn, sữa bột cho trẻ sơ sinh, đồ uống chức năng, sản phẩm thịt (giữ nước/dầu) |
| Peptide protein gạo thủy phân | Ghi nợ, mất màu; Protein Lớn hơn hoặc bằng 90%; Peptide Lớn hơn hoặc bằng 80%; Ít gây dị ứng | Dung dịch nước trong suốt; Không có mùi gạo; Khả năng tiêu hóa cao; Thích hợp cho các sản phẩm có màu trong suốt/sáng- | Thức uống protein trong cao cấp, FSMP (Thực phẩm dành cho mục đích y tế đặc biệt), thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già, thực phẩm cho trẻ sơ sinh |
| Peptide protein đậu nành thủy phân | Không-GMO; Ghi nợ, mất màu; Protein Lớn hơn hoặc bằng 90%; Peptide Lớn hơn hoặc bằng 80% | hoạt động ức chế ACE{0}}(hỗ trợ kiểm soát huyết áp); khả năng làm giảm cholesterol-; Hương vị trung tính | Đồ uống chức năng,-đồ uống phục hồi sau tập luyện, gia vị-cao cấp (tăng cường vị umami), dinh dưỡng lâm sàng |
| Protein lúa mì thủy phân 80% | Hàm lượng glutamine ~30%; Protein Lớn hơn hoặc bằng 80%; Peptide Lớn hơn hoặc bằng 60%; Hương vị trung tính | Hỗ trợ sức khỏe niêm mạc ruột; dung dịch nước-như sữa; Nhũ hóa ổn định | Các sản phẩm thay thế sữa, sữa chua, đồ nướng (bổ sung protein), chất tương tự thịt, mỹ phẩm (dưỡng da) |
2. Protein cô lập và chức năng
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật chính | Ưu điểm về chức năng | Ứng dụng mục tiêu |
|---|---|---|---|
| Protein đậu cô lập 80% | Protein Lớn hơn hoặc bằng 80%; Không-GMO; Không chứa gluten- | Độ hòa tan cao; Đặc tính nhũ hóa tốt; Hương vị trung tính | Mì ống, mì sợi, bánh mì, đồ ăn nhẹ, thức ăn cho vật nuôi, kem |
| Protein đậu cô lập 85% | Protein Lớn hơn hoặc bằng 85%; Không-GMO; tro thấp | Tăng cường độ ổn định tạo bọt; Điểm axit amin cao | Thực phẩm bổ sung, đồ uống thể thao, thanh protein, đồ uống có nguồn gốc thực vật- |
| Protein gạo 80% (300-1000 lưới) | Kích thước hạt 300-1000 mắt lưới; Không chứa gluten | 800-1000 lưới: Siêu-mịn, thích hợp cho đồ uống trong suốt; Lưới 300-600: Tiết kiệm chi phí cho mục đích sử dụng thông thường | Đồ uống RTD (đồ uống-uống{1}}cao cấp, sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, dinh dưỡng thể thao, thức ăn cho vật nuôi |
| Gel-Loại Protein đậu nành (Dòng ISP) | Cấp độ ISP920/947/930/510/950; Độ bền gel cao | ISP920: Cường độ gel cao nhất; Giữ nước/dầu; Nhũ hóa | Xúc xích chay, thịt viên, sản phẩm surimi, giăm bông, đậu phụ, các sản phẩm tương tự thịt nướng |
|
Peptide (Hàu/Trùn/Đậu xanh/Albumin/Óc chó/Whey/Đậu/Gạo/Đậu nành/Lúa mì/Casein/Ruột hải sâm...) & Đổi màu & không đắng |
|
Oligopeptide (Spirulina/Bắp/Lúa mì/Cá biển/Gạo/Collagen xương cá biển...) |
|
Protein gai dầu 30% & 50% & 55% & 60% &70% & 75% & 80%; |
|
Protein đậu 80% & 85% & 90% (đậu nành dưới 2,5ppm) & TVP |
|
Protein gạo & gạo lứt 55% & 60% & 65% & 70% & 75% & 80% & 90% (300, 500, 600, 800, 1000); |
|
Protein đậu nành cô đặc 90% & Protein đậu nành cô đặc 65% & TVP |
|
Protein đậu nành vụn 80% |
|
Protein hạt hướng dương 50% & 60% |
|
Protein hạt bí ngô 60% & 70% & 75% |
|
Protein gạo enzyme 85% - Bột mịn |
|
Collagen protein 95% (từ vảy cá) |
|
Protein xanh 80% |
|
Protein Fava 90% |
|
Protein đậu xanh 80% |
|
Protein dưa hấu 40% |
|
Đạm đậu phộng 50%-55% |
|
Protein hạnh nhân 50% |
|
Protein quả óc chó 70% |
3. Protein/Ngũ cốc & OEM có kết cấu & giòn
| Tên sản phẩm | Thông số kỹ thuật chính | Ưu điểm về chức năng | Ứng dụng mục tiêu |
|---|---|---|---|
| Protein đậu kết cấu 80% | Protein Lớn hơn hoặc bằng 80%; Hình dạng không đều/hạt; Không chứa gluten- | kết cấu giống như thịt; Khả năng tương thích sợi cao; Nhiệt độ-ổn định | Bánh mì kẹp thịt chay, chả thịt, các món tương tự BBQ, sốt bò, đậu phụ khô thuần chay |
| Protein đậu Hà Lan giòn 70% | hình bầu dục 5,0×3,0mm; Mật độ 420-470g/L; Màu vàng nhạt | Kết cấu giòn; Hàm lượng protein cao; Dễ dàng kết hợp | Thanh đồ ăn nhẹ chứa protein, ngũ cốc ăn sáng, đồ nướng (tăng cường độ giòn), thanh sô cô la protein |
| Khoai Tây Chiên Protein Đậu Nành (60%/80%/90%) | Hình dạng/kích thước hạt có thể tùy chỉnh; Chất đạm 60%-90% | Hấp thụ dầu thấp; Ổn định khi xử lý ở nhiệt độ-cao | Bóng năng lượng, đồ ăn nhẹ dạng ép, thực phẩm thay thế bữa ăn-làm từ thực vật |
|
|
đậu nành chất đạm khoai tây chiên giòn RF-80BL |
80% chất đạm |
không đều To lớn Tròn Hình dạng hạt kích cỡ 8-12 mm Mật độ:180~240g/L |
|
|
đậu nành chất đạm khoai tây chiên giòn RF-90E Cao |
90% chất đạm |
Ánh sáng màu vàng Thùng Hình dạng hạt kích cỡ 5.0*4.0 mm Mật độ:260~320g/L |
|
|
đậu nành chất đạm khoai tây chiên giòn RF-90E Thấp |
90% chất đạm |
Ánh sáng màu vàng Thùng Hình dạng hạt kích cỡ 5.0*4.0 mm Mật độ:220-270g/L |
|
|
hạt đậu chất đạm khoai tây chiên giòn RF-Pea40 |
40% chất đạm |
Ánh sáng màu vàng hình bầu dục Hình dạng hạt kích cỡ 6.0*4.0 mm Mật độ:260~320g/L |
|
|
hạt đậu chất đạm khoai tây chiên giòn RF-Pea55 |
55% chất đạm |
Ánh sáng màu vàng hình bầu dục Hình dạng hạt kích cỡ 5.0*3.0mm Mật độ:300~360g/L |
|
|
diêm mạch Phun RF-Quinoa |
8% chất đạm |
Tái nhợt trắng ĐẾN màu vàng Bé nhỏ Tròn Hình dạng mệnh giágiật giật kích cỡ 2.0 mm Mật độ:200~270g/L |
|
|
Đen diêm mạch Phun RF-BQuinoa |
17% chất đạm |
màu nâu sẫm Thùng Hình dạng hạt kích thước5.0*7.0mm Mật độ:150-210g/L |
|
|
Màu tím Khoai lang Phun RF-PYam |
6% chất đạm |
Ánh sáng màu tím Tròn Hình dạng kích thước hạt 4.0 mm Mật độ:200~270g/L |
|
|
Đen Cơm Phun RF-BRice |
6% chất đạm |
Màu tím ĐẾN ánh sáng đen Tròn Hình dạng hạt kích cỡ 5.0 mm Mật độ:180~240g/L |
|
|
gà con hạt đậu khoai tây chiên giòn RF-CYPea |
20% chất đạm |
Ánh sáng Màu vàng hình bầu dục Hình dạng chia tay kích cỡ 6.0*5.0 mm Mật độ:180-240g/L |
|
Bột ngũ cốc |
Bột yến mạch, Bột gạo, Bột gạo lứt, Bột kê, Bột gạo đen, Bột gạo đỏ, bột ngô, ngọc tím Bột gạo, bột đậu đỏ, bột đậu đỏ, bột đậu đen, bột đậu nành, bột đậu xanh, bột yến mạch, bột kiều mạch, bột lúa mạch vùng cao, bột lúa miến, lúa mạch, bột kiều mạch tartary, bột mì quinoa, bột gạo nếp, v.v. |
Máy sấy trống |
|
Thân rễ thực vật & Rôi
|
Bột khoai môn, bột khoai lang, bột rễ cây kudzu, bột khoai lang tím, bột bí ngô, v.v. |
|
|
Quả hạch thực vật
|
Bột mè đen, bột óc chó, bột hạnh nhân, bột đậu phộng, bột hạt lanh, v.v. |
|
|
Homology của y học và thực phẩm
|
Bột dừa Poria, bột hạt sen, bột hạt dẻ nước, bột hạt coix, bột chà là đỏ,.. |
|
|
Ngũ cốc
|
Ngũ cốc không đường, ngũ cốc G01, ngũ cốc Y02, ngũ cốc G03, ngũ cốc G15, khoai tây chiên tím tổng hợp, mảnh ngô tổng hợp, mảnh matcha tổng hợp, mảnh bí ngô tổng hợp, v.v. |
|
|
Hạt Fake
|
Gạo giả, gạo đen giả, bí ngô giả, ngô giả, đậu đỏ giả, đậu đen giả, bột yến mạch, kiều mạch giả, ngũ cốc quinoa, khoai tây chiên tím, hạt coix giả, chà là đỏ giả, v.v. |
|
|
phồng lên bột/hạt
|
Bột yến mạch, bột gạo nếp đen, bột gạo lứt, bột đậu Hà Lan, bột gạo đen, bột gạo đỏ, bột ngô, bột đậu đỏ, bột đậu đen, bột đậu xanh, bột gạo, bột kiều mạch, bột lúa mạch vùng cao, bột mì quinoa, bột gạo nếp, v.v. Đĩa ngô, đĩa cơm đen, khoai lang tím tròn, đĩa kiều mạch đắng, khoai tây chiên lúa mạch vùng cao, khoai tây chiên giòn, hạt protein, v.v.
|
Quá trình mở rộng |
|
Bột nở
|
Bột mè trắng, Bột mè đen, Bột đậu đỏ, Bột đậu nành, Bột đậu xanh, Bột đậu đen, Bột đậu xanh, Bột kiều mạch nướng, Bột gạo lứt, Bột gạo, v.v.
|
nướng bánh |
|
Bột enzym
|
Bột yến mạch thủy phân enzyme, bột protein gạo, bột công thức protein tổng hợp, peptide protein gạo
|
Enzim phân giải |
|
Chất rắn Dsân trượt băng |
Bột ngũ cốc tổng hợp nhiều chất xơ, bột đậu đen mè óc chó, bột sữa đậu nành nhiều màu, bột cà phê yến mạch, bột ngũ cốc tổng hợp, bột protein gạo có hương vị, bột đậu đỏ lúa mạch, bột gạo, ngũ cốc trái cây, v.v.
|
|
|
Đặc biệtCsản phẩm tùy chỉnh
|
Bột chiên giòn (hương bơ, vị than nướng), bột gạo mỏng, bột hắc mai biển, bột nam việt quất, bột mè đen hỗn hợp, bột gạo cacao, bột khoai lang và khoai lang, sữa đậu nành self{0}}kỷ luật, v.v.
|
Giải pháp ứng dụng phù hợp
Dinh dưỡng thể thao
Giải pháp: Peptide Protein đậu thủy phân + Protein gạo phân lập (tỷ lệ 1:1)
Những lợi ích: Các peptit hấp thu-nhanh giúp phục hồi sau-tập luyện + giải phóng axit amin bền vững; Hương vị trung tính, không có dư vị.
Ứng dụng: Sữa lắc phục hồi, bột protein sẵn sàng để uống.
Các lựa chọn thay thế thịt làm từ thực vật-
Giải pháp: Protein kết cấu từ hạt đậu 80% + Gel-Loại Protein đậu nành (ISP920)
Những lợi ích: Độ dai như thịt, khả năng giữ nước cao và ổn định nhiệt; Hỗ trợ đùn và đúc.
Ứng dụng: Xúc xích thuần chay, thịt viên, bánh hamburger.
Dinh dưỡng trẻ sơ sinh và người già
Giải pháp: Peptide Protein gạo thủy phân + Protein đậu Hà Lan cô lập- chứa hàm lượng sắt thấp
Những lợi ích: Ít gây dị ứng, dễ tiêu hóa, cân bằng axit amin; Thích hợp cho hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Ứng dụng: Sữa bột cho trẻ sơ sinh, thức uống dinh dưỡng cho người già, FSMP.
Quy trình phát triển tùy chỉnh
Phân tích yêu cầu
Cộng tác với khách hàng để xác định mục tiêu: hàm lượng protein, độ hòa tan, đặc điểm hương vị, tuân thủ quy định (ví dụ: FDA, EU FSSC) và ngân sách chi phí.
Thiết kế công thức
Tận dụng tác dụng hiệp đồng của protein/peptide (ví dụ: kết hợp peptide thủy phân để hấp thụ với protein tách biệt để tạo kết cấu). Tối ưu hóa hương vị bằng axit tự nhiên (citric, malic) hoặc tinh chất.
Kiểm tra & xác nhận
Kiểm tra độ ổn định: Đánh giá hiệu suất dưới sự thay đổi nhiệt độ (0-121 độ) và pH (2-10).
Đánh giá cảm quan: Thử nghiệm hương vị mù quáng và phân tích kết cấu để phù hợp với tiêu chuẩn của khách hàng.
Hỗ trợ sản xuất hàng loạt
Cung cấp các thông số quy trình chi tiết (ví dụ: thời gian thủy phân bằng enzym, nhiệt độ sấy) và-hướng dẫn kỹ thuật tại chỗ để đảm bảo sản lượng ổn định.
Liên hệ với chúng tôi
Với hơn một thập kỷ chuyên môn về đổi mới protein và peptide, chúng tôi cam kết cung cấp các giải pháp phù hợp đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn.
Đối với yêu cầu hoặc mẫu:
Địa chỉ: Yuexiuchen Giai đoạn 1, Phố Guodu Xuefu, Quận Trường An, Tây An, Thiểm Tây, 710119, Trung Quốc
WhatsApp: (+86) 17396654828
E-mail: info@watersolu.com
Trang web: www.watersolu.com